材料 (2人分)
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)150g
- レタス1個(400g)
- えのき茸1袋(100g)
- 長ねぎ1/2本(50g)
- だし昆布10g
- 水4カップ
- 酒大さじ1
- 青じそ5枚
- しょうが1かけ
- しょうゆ、酢各大さじ3
- 砂糖大さじ1/2
- ごま油大さじ1+1/2
- すり白ごま大さじ1
作り方
ポイント
- レタスをたっぷり使い、青じそやしょうがのたれを合わせることで、初夏にぴったりの鍋になります
- 具材に火が通ったら、豚肉で野菜を巻くようにして召し上がれ!
- だしをとった昆布は、細切りにしてから甘辛く煮て佃煮にすると、白いごはんのおともになります