オクラと鶏肉の青じそ炒め kyou 17時間前 材料 (2人分) 鶏もも肉(大)1枚(300g) (塩 少々) オクラ10本(100g) 青じそ8〜10枚 にんにく1かけ 酒大さじ1 塩小さじ1/4 レモンのくし形切り1切れ ●塩、油 作り方 ポイント オクラは塩適量をすりつけて、水洗いしてから使うと、産毛がとれて口当たりがよくなります 鶏肉は皮目から、こんがりと焼き色がつくまで焼きましょう(にんにくが焦げそうなときは、肉の上にのせて) 青じそは手でちぎって香りをたたせ、火を止めてから加えるのがポイントです
