なすと肉だんごのおろし煮 kyou 1日前 材料 (2人分) 豚ひき肉200g 片栗粉、酒各小さじ2 おろししょうが小さじ1 塩少々 なす3個(240g) 大根4㎝(150g) 水3/4カップ しょうゆ大さじ1+1/2 みりん、酢各大さじ1 砂糖大さじ1/2 万能ねぎの小口切り1～2本分 ●油 作り方 ポイント 肉だんごにはしっかりと焼き色をつけてうまみをアップさせましょう。だし汁を使わなくてもおいしく仕上がります 煮汁に酢を加え、仕上げに大根おろしも加えることで、さっぱりとした味わいの煮ものになります
