材料 (2人分)
- もやし1袋(200g)
- 豚ひき肉200g
- グリーンアスパラガス4～5本(100g)
- 長ねぎ1/2本(50g)
- にんにく、しょうが各1/2かけ
- 塩少々
- オイスターソース大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- 片栗粉小さじ2
- 水1/2カップ
- ●ごま油
作り方
ポイント
- あんかけにすることで、もやしのひげ根が気にならなくなるので、根は取らなくてOKです!
- 合わせ調味料の材料はあらかじめ混ぜておくと、スムーズに仕上げることができます
- もやしを別に炒めるのがポイント。あんと別に炒めることで、もやしが水っぽくなりません