ふきと豚バラの煮もの kyou 20時間前 材料 (2～3人分) ふき(葉つき)470g 豚バラ肉(薄切り)120g しょうが(小)1/2かけ だし汁2カップ 酒、みりん、しょうゆ各大さじ1+1/2 砂糖大さじ1/2 ●塩 作り方 ポイント 春から初夏に出回るふきは下処理がポイント。塩をふって板ずりしてからゆでて、皮をむきましょう ふきは油揚げを合わせることが多いですが、豚肉を合わせることでごはんがすすむおかずになります ふきの葉も捨てずに、しっかりとアク抜きをしてからふりかけにするのがおすすめ
