材料 (2人分)
- 鶏もも肉1/2枚(150g)
- (塩少々 片栗粉大さじ1)
- ゆでたけのこ100g
- チンゲンサイ1株(150g)
- 長ねぎのみじん切り1/4本分(25g)
- しょうがのみじん切り1/2かけ分
- 酒、水各大さじ1
- 塩、砂糖各小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- ●油
作り方
ポイント
- 鶏肉に片栗粉をまぶすことで、調味料がからみやすくなります
- 調味料はあらかじめ混ぜておきましょう。長ねぎとしょうがでパンチを効かせるのがポイントです
- たけのこは焼き目がつく程度に炒め、チンゲンサイの葉先は最後に加えてさっと炒め合わせましょう