材料 (2～3人分)
- 鶏もも肉1枚(300g)
- (塩小さじ1/4 こしょう少々 片栗粉大さじ1)
- ゆでたけのこ150g
- こんにゃく1枚(200g)
- みりん大さじ3
- 淡口しょうゆ大さじ1+1/2
- ●砂糖、油
作り方
ポイント
- 水煮のたけのこを使う場合は、1～2分ゆでて、水気をきってから使うのがおすすめです
- こんにゃくは砂糖をまぶしてもみこみ、2分ほどおいてから水洗いするとアク抜きができて、味しみもよくなります
- 鶏肉は焼く直前に片栗粉をまぶしましょう。汁気がとろっとして、味のからみがよくなります
鶏とたけのこの炒り煮
