焼き椎茸入り揚げつくね kyou 19時間前 材料 (2人分) 鶏ひき肉(もも)250g 生椎茸3枚(45g) 玉ねぎ1/4個(50g) 焼き麩20g 卵1個 塩小さじ1/2 しょうゆ小さじ1 グリーンアスパラガス5本(100g) 小麦粉、水各大さじ1 塩少々 ●油 作り方 ポイント 焼いた椎茸を加えることで香ばしさが加わり、おいしいつくねになります つなぎにパン粉ではなく、砕いた焼き麩を加えると、もちっとした食感に仕上がります グリーンアスパラガスや、たらの芽・こごみなどの山菜を揚げて添えて、召し上がれ!
