材料 (2人分)
- 鶏もも肉1枚(250g)
- (塩小さじ1/4 粗びき黒こしょう少々)
- れんこん150g
- 長ねぎ1/2本(50g)
- レモン(国産)1/4個
- 水1/4カップ
- 酢、砂糖各大さじ2
- 淡口しょうゆ大さじ1
- レモン汁、しょうが汁、ごま油、片栗粉各小さじ1
- ●油
作り方
ポイント
- レモンとしょうがが効いた淡い味わいなので、鶏肉にふる黒こしょうがいいアクセントになります
- シャキッとした歯ざわりと甘みが酢鶏によく合うので、ぜひれんこんを具材に加えてください!
- 甘酢あんの材料は片栗粉が沈んでしまうので、直前によく混ぜてからフライパンに加えましょう