いかと牛肉のスープ kyou 1週間前 材料 (2人分) いか(胴・刺身用)60g 牛肉(切り落とし)60g 大根100g こんにゃく60g 絹ごし豆腐1/2丁(170g) 淡口しょうゆ大さじ1+1/2 だし汁3カップ こしょう少々 ●砂糖 作り方 ポイント こんにゃくは砂糖をまぶしてもみこみ、2分ほどおいてから水洗いするとアク抜きができて、味しみもよくなります いかと牛肉は淡口しょうゆで炒りつけてからだし汁を加え、残りの具材を煮るのがポイント 上品な味わいのスープなので、ぜひ大きめの器で、たっぷりと召し上がれ!
