材料 (3〜4人分)
- 米2合
- 新ごぼう80g
- 新にんじん60g
- 生椎茸3枚(50g)
- 油揚げ1枚(30g)
- だし汁2カップ
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 梅干し2個(30g)
- 万能ねぎの小口切り1～2本分
- ●ごま油
作り方
ポイント
- やわらかい新にんじんは、ぜひ皮ごと味わって。新ごぼうもよく洗い、皮はさっと包丁でこそげ取ればOK
- 炊く前に具材を炒めるのがポイント。炒めた具材から出たうまみが米に移り、満足感のある味わいに!
- 炊き上がったら、梅干しはくずしながらさっくりと混ぜて召し上がれ
梅五目ごはん
