材料 (2人分)
- 鶏もも肉1枚(250g)
- (塩小さじ1/3 おろしにんにく1かけ分 白ワイン大さじ1)
- にんじん1本(120g)
- (塩 少々)
- パン粉1カップ
- 粉チーズ大さじ1+1/2
- ドライハーブミックス(好みのもの)大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう少々
- オリーブ油大さじ2
作り方
ポイント
- 鶏肉は皮目を上にして、オーブンで焼きましょう。にんじんも一緒に焼くと、華やかに仕上がります
- ドライハーブは、バジルやローズマリーなどを使った、南仏の「エルブドプロヴァンス」がおすすめ!
- 残った香草パン粉は香ばしくカリカリに炒めて、野菜やパスタのトッピングなどに使ってください