材料 (2人分)
- ラム肉(焼き肉用・厚切り)150g
- (塩少々 おろしにんにく1かけ分 片栗粉大さじ1)
- 長ねぎ1/2本(75g)
- ほうれん草1わ(200g)
- オイスターソース大さじ1
- 黒酢、しょうゆ、酒各小さじ1
- ●ごま油
作り方
ポイント
- ラム肉は表面の水気をふくことで特有のにおいをおさえ、味のしみこみをよくしましょう
- ほうれん草をゆでるとき、湯に小さじ1のごま油を加えるのがポイント。香りとツヤがよくなります
- オイスターソースに黒酢、しょうゆ、酒を混ぜた合わせ調味料は、ほかの炒めものにも活用できます!