材料 (約12×17×高さ3.5㎝の耐熱の器2台分)
- えび(殻つき・無頭)12～14尾(250g)
- マカロニ100g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- マッシュルーム1パック(100g)
- 塩、こしょう各少々
- バター、小麦粉各40g
- 牛乳2+1/4カップ
- 生クリーム1/2カップ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- パルメザンチーズ(おろす)15g
- パン粉大さじ1+1/2
- バター20g
- ●塩、油
作り方
ポイント
- 香りがよく、うまみも足してくれるので、マッシュルームはぜひ入れて!ブラウンマッシュルームでもOKです
- マカロニは表示時間より2分長くゆでるのがポイント。ホワイトソースのからみがよくなります
- バターとパン粉ものせて焼くことで、コクをプラスしながらこんがりとした焼き色をつけましょう