サーモンとタルタルソースのブルスケッタ

作り方

1. 1タルタルソースを作る。小さいフライパンを弱火にかけて卵を割り入れ、水1/4カップを注ぐ。ふたをして黄身がしっかり固まるまで3分ほど蒸し焼きにする。ペーパータオルの上にとり出して水気をきり、粗く刻む。
2. 2玉ねぎとピクルスはみじん切りにし、(1)、マヨネーズと混ぜ合わせる。
3. 3バゲットは半分に切り、オーブントースターで2～3分カリッと焼く。片面ににんにくの切り口をこすりつけ、冷ます。(2)のタルタルソースを等分にのせ、スモークサーモンを1枚ずつ折りたたむようにしてのせ、ディルを飾る。