材料 (2人分)
- じゃが芋4～5個(400g)
- にんにく1かけ
- ピザ用チーズ60g
- 牛乳、生クリーム各1/2カップ
- バター10g
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
作り方
- 1じゃが芋は皮をむき、5㎜厚さの輪切りにする(洗わない)。にんにくはみじん切りにする。
- 2牛乳と生クリームは混ぜておく。
- 3耐熱の器にバターをぬり、じゃが芋半量を広げ入れ、ピザ用チーズ半量を散らす。同様に繰り返し、にんにくを散らし、塩、こしょうをふり、(2)を注ぐ。
- 4220℃に予熱したオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで20～25分焼き、じゃが芋に竹串がスッと通れば焼き上がり。
ポイント
- じゃが芋のでんぷんでとろみをつけるので、輪切りにしたあと水にさらさないようにしましょう
- ホワイトソースを作らず、牛乳と生クリームを混ぜたものを注ぐだけ!手軽にできるグラタンです
- にんにくを加えるのがポイント。クリーミーなグラタンににんにくがいいアクセントになります