いちごマーブルアイスクリーム/チョコチップアイスクリーム

作り方

1. 1耐熱ボウルに生クリーム70㎖、ホワイトチョコレート、練乳を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に1分かけてチョコレートを溶かす。
2. 2泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
3. 3別のボウルに、残りの生クリームを入れる。飛び散らないようにボウルにラップをして、少しだけ開けてハンドミキサーを入れて泡立てる。
4. 4クリームが飛び散らなくなったらラップをはずし、しっかりと泡立てて空気を含ませる。
5. 5(4)に(2)を加えて泡立て器でざっと混ぜる。ゴムベラにかえてなめらかになるまで混ぜる。
6. 6「まるごと果実 いちご」を加え、ひと混ぜしたら容器に流し入れる。軽く混ぜて、ラップをして冷凍庫で3～4時間(できれば一晩)冷やし固める。
7. 1「いちごマーブルアイスクリーム(上記参照)」の作り方(1)～(5)と同様に作り、刻んだ板チョコレートを加えて混ぜる。容器に流し入れ、ラップをして冷凍庫で3～4時間(できれば一晩)冷やし固める。