レピレピ

豚こまとセロリのしょうゆ炒め

材料 (2人分)

  • 豚肉(切り落とし)250g
  • セロリ(葉つき)1本(200g)
  • にんにく1かけ
  • しょうゆ大さじ1
  • ●ごま油

作り方

  1. 1豚肉は大きいものは切る。セロリは斜め7㎜幅に切り、葉はざく切りにする。にんにくは薄切りにする。
  2. 2フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉とにんにくを入れ、肉に焼き色がつくまで炒める。しょうゆをまわし入れて香ばしくなるまで炒め、豚肉に火を通す。
  3. 3セロリと葉を加え、全体をさっと炒め合わせる。

ポイント

  • 使う調味料はしょうゆだけ!シンプルな味つけで、セロリの香りを生かします
  • セロリは炒めすぎないように注意して、シャキッと仕上げるのがポイント!
  • 生のセロリはあまり日持ちがしないので、残ったセロリはきんぴらにするのもおすすめです
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