材料 (2人分)
- 豚肉(切り落とし)250g
- セロリ(葉つき)1本(200g)
- にんにく1かけ
- しょうゆ大さじ1
- ●ごま油
作り方
- 1豚肉は大きいものは切る。セロリは斜め7㎜幅に切り、葉はざく切りにする。にんにくは薄切りにする。
- 2フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉とにんにくを入れ、肉に焼き色がつくまで炒める。しょうゆをまわし入れて香ばしくなるまで炒め、豚肉に火を通す。
- 3セロリと葉を加え、全体をさっと炒め合わせる。
ポイント
- 使う調味料はしょうゆだけ!シンプルな味つけで、セロリの香りを生かします
- セロリは炒めすぎないように注意して、シャキッと仕上げるのがポイント!
- 生のセロリはあまり日持ちがしないので、残ったセロリはきんぴらにするのもおすすめです