材料 (直径18～19㎝1台分)
- 食パン(6枚切り)3枚
- ミックスドライフルーツ50g
- 卵2個
- グラニュー糖大さじ2
- 牛乳3/4カップ
- バニラエッセンス1～2滴
- ●バター(食塩不使用)
作り方
- 1大きいボウルに卵液の材料を入れ、泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を溶かす。
- 2食パンは3㎝大に切り、ミックスドライフルーツとともに(1)に加えてゴムベラでよく混ぜ、10分ほどおいて卵液をしっかりと吸わせる。
- 3フライパン(直径20㎝)にバター10gを弱火で溶かし、(2)をすべて入れ、ふたをして8～10分焼く。底面を見て焼き色がついていたら、火を止める。
- 4フライパンより大きめの皿をかぶせて返し、そのまま滑らせてフライパンに戻す。
- 5再びふたをして弱火にかけ、底面に焼き色がつくまで6～8分焼く。そのまま滑らせて器に盛る。好みの大きさに切り分け、好みでホイップクリームやメープルシロップを添えて食べる。
ポイント
- ミックスドライフルーツは、大きいものがあれば切って、大きさを揃えておきましょう
- 食パンを卵液に浸したら、10分ほどおいて、卵液をしっかりと吸わせるのがポイント
- 焼きたての温かいうちに召し上がれ!冷めたら、電子レンジで温めて食べるのがおすすめです