材料 (2人分)
- ベーコン(厚切り)80g
- かぼちゃ1/8個(150g)
- 北海道大豆〈サラダクラブ〉(蒸し)2袋(120g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんにく1/2かけ
- あらびきマスタード大さじ1
- トマトケチャップ大さじ4
- しょうゆ小さじ1
- 水1/2カップ
作り方
- 1かぼちゃは種とワタを除いて皮ごと2㎝角に切り、玉ねぎは1～2㎝大に切る。ベーコンは縦半分に切り、1㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。
- 2フライパンに(1)、大豆、マスタード、ケチャップ、しょうゆ、分量の水を入れてひと混ぜし、ふたをして火にかける。途中で2～3回全体を混ぜ、かぼちゃがやわらかくなるまで10分ほど蒸し煮にする。
ポイント
- フライパンにすべての材料を入れて、蒸し煮にするだけ。手軽なので、ぜひお試しください
- 蒸し大豆を使うことも、時短のポイントです。ごはんと一緒に盛り合わせて召し上がれ!