にんじんごはん

作り方

1. 1米は洗い、たっぷりの水につけて15分おく。ザルに上げて水気をきる。
2. 2ベーコンは3㎜幅の細切りにする。フライパンに油少々を熱し、ベーコンをカリッとするまで炒める。
3. 3炊飯器に(1)の米を入れ、分量の水、しょうゆ、酒、バター、(2)のベーコンの脂をきって加え、混ぜて炊く。
4. 4にんじんは皮つきのまま、スライサーで2㎜幅くらいのせん切りにする。ごはんが炊き上がる直前に、フライパンにバター10gを溶かし、にんじんを加えて少ししんなりとするまで1～2分炒める。
5. 5ごはんが炊き上がったら、(4)のにんじんをのせて広げ、再びふたをして5分蒸らす。全体をよく混ぜ合わせ、器に盛る。