絹揚げチーズお好み焼き

作り方

1. 1キャベツは細切りにする。
2. 2ポリ袋に絹厚揚げを入れ、袋の上からもんでつぶす。卵を加えてさらにもむ。小麦粉、片栗粉、塩を加えてもみ、キャベツ、削りがつお、ピザ用チーズを加えてさらにもんで混ぜる。
3. 3ホットプレートに油小さじ1を熱し、(2)を流し入れて2～3㎝厚さに丸く形を整え、ふたをして弱火〜弱めの中火で5～6分蒸し焼きにする。
4. 4焼き色を確認し、こんがりと焼けたら返し、再びふたをして4〜5分蒸し焼きにする。
5. 5ミニトマトは半分に切る。ホットプレートのあいているところにマヨネーズ小さじ2を熱し、コーンの水気をきって加えて炒め、油がまわったらミニトマトを加えてさっと炒める。
6. 6(4)がカリッと焼けたら再度返す。お好み焼きソースをぬり、マヨネーズを絞り出し、竹串で筋をつける。(5)をのせ、削りがつおをのせる。