材料 (20.5×8×高さ6㎝のパウンド型1台分)
- 卵1個
- オリーブ油大さじ2
- 牛乳大さじ4
- 塩小さじ1/3
- 薄力粉125g
- 砂糖大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1+1/2
- ミニトマト4個(60g)
- グリーンアスパラガス3〜4本(100g)
- ウインナーソーセージ6本(120g)
- ピザ用チーズ20g
作り方
- ●型に合わせてオーブンペーパーを敷く。
●オーブンを200℃に予熱する。 - 1ミニトマトは4つ割りにする。アスパラガスは根元を2㎝ほど切り落とし、斜め2㎝幅に切る。ソーセージは斜め半分に切る。
- 2生地を作る。ボウルに卵、オリーブ油、牛乳、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーは合わせてふるって加え、ゴムべラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3ソーセージとアスパラガスを加え、ざっくりと混ぜる。準備した型の四隅まで入れ、ミニトマト、ピザ用チーズの順に全体にのせ、200℃のオーブンで25〜30分焼く。真ん中に竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。型から出して、網の上で冷まし、好みの厚さに切る。
ポイント
- バターは使わずに、オリーブ油を使って生地を作ることで、ふんわりと軽い口当たりに仕上がります
- 焼き上がりに取り出しやすいように、オーブンペーパーは少しだけ型からはみ出るように敷きましょう
- 具だくさんなので、おやつはもちろん、朝ごはんにもおすすめです!