アウトドアワンプレート

作り方

1. 1バーベキューソースの材料は混ぜておく。
2. 2豚肉は2㎝幅に切る。塩をふり、小麦粉を全体にまぶす。
3. 3フライパンに油大さじ1/2をひいて(2)を入れる。火にかけて3～4分炒め、豚肉に火が通ったら、(1)のバーベキューソースを加え、ツヤが出るまで炒める。リーフレタスを敷いて器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
4. 1アスパラガスは下から1/3の皮をピーラーで薄くむき、斜め4等分に切る。パプリカはヘタと種を除いて縦1㎝幅に切り、斜め2等分に切る。
5. 2冷たいフライパンに(1)を並べてオリーブ油大さじ1/2をまわしかけ、火にかけて3～4分炒める。ボウルにとり出し、ドレッシングをかけてあえる。
6. 1ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、オリーブ油を入れよく混ぜる。塩、おろしにんにくを加えてさらに混ぜる。
7. トーストや好みのパン適量を食べやすく切って添える。