材料 (2人分)
- にら1/2わ(50g)
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんにく1かけ
- オイスターソース大さじ1
- 酒大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- 酢小さじ1
- ●ごま油
作り方
- 1にらは2㎝長さに、玉ねぎは1㎝大に、にんにくはみじん切りにする。
- 2合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- 3フライパンにごま油小さじ2とにんにくを入れ、火にかける。香りが立ったらひき肉と玉ねぎを加え、ひき肉をほぐしながら玉ねぎが軽く透き通るまで炒める。
- 4(2)の合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め、にらを加えてさっと炒め合わせる。
ポイント
- 合わせ調味料に酢を少量加えておくと、炒めたときにうまみになります
- ごはんにのせるのはもちろん、うどんにかけたり、葉野菜で包んで食べるのもおすすめ!
- にんにくも加えることでスタミナ抜群の一品に。手軽にできるのでぜひお試しください