グリンピースのキーマカレー

作り方

1. 1グリンピースはさやから出す。
2. 2玉ねぎは粗みじん切り、トマトは7～8㎜角に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3. 3フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとして薄く色がついたら、にんにく、しょうがを加えてさっと炒める。弱火にして塩、カレー粉を加え、香りが立ってなじんだら、ひき肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったらトマト、グリンピース、しょうゆを加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で5分ほど蒸し煮にする。
4. 4ふたをはずし、火を強めて混ぜながら汁気を飛ばす。器にごはんを盛り、キーマカレー適量をかけて食べる。