材料 (1人分)
- 鶏もも肉(小)1枚(正味200g)
- (しょうゆ小さじ1 酒大さじ1/2)
- 長ねぎ1/2本(50g)
- しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 片栗粉小さじ2/3
作り方
- 1長ねぎは2～3㎝長さに切る。たれの材料は混ぜておく。
- 2鶏肉は余分な脂を除き、4等分に切る。厚いところがあれば、肉側に切り込みを入れて厚みを均一にする。
- 3耐熱皿に鶏肉を入れ、しょうゆ、酒を加えてもみ込む。鶏肉の皮目を下にして並べ、あいているところに長ねぎを入れ、(1)のたれを再度混ぜてまわしかける。ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)に5分かける。
- 4とり出して鶏肉、長ねぎを返してたれをからめる。器に盛り、耐熱皿に残ったたれをかける。
ポイント
- 電子レンジは重量によって加熱時間が変わるので、分量を守るようにしましょう
- 食材が重なっていると熱の通りが悪くなるので、重ならないように並べましょう
- ラップは余裕を持たせてふんわりと(ただし、縁はぴったりと!)かぶせるのがポイントです