材料 (1人分)
- 合びき肉100g
- 玉ねぎ1/4個(正味50g)
- トマト1/3個(正味50g)
- オクラ3本(正味30g)
- ガルバンゾ(ひよこ豆)〈サラダクラブ〉(蒸し)1袋(50g)
- おろしにんにく1/2かけ分
- おろししょうが1/2かけ分
- 油小さじ2
- カレー粉小さじ2
- 塩小さじ1/3
- トマトケチャップ小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- ガラムマサラ小さじ1
- ごはん(温かいもの)150g
作り方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、トマトは1㎝角に切る。オクラはヘタを落とし、1㎝幅に切る。
- 2耐熱ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、油、カレー粉を入れ、よく混ぜ合わせる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に2分かける。
- 3とり出して肉をほぐしながら全体をよく混ぜ、トマト、オクラ、ガルバンゾ、塩、ケチャップ、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。再び同じラップをして電子レンジに4分かける。
- 4とり出して全体をよく混ぜる。ガラムマサラを加えてよく混ぜ合わせ、再び同じラップをして電子レンジに1分かける。
- 5器にごはんを盛り、(4)をかける。
ポイント
- カレーは3回に分けて加熱して、その都度よく混ぜるのがポイント!
- レンジにかけたあとは熱い蒸気が出てくるので、ラップは手前ではなく奥からとりましょう