材料 (1人分)
- さば(三枚おろし)1切れ(100g)
- しょうが1/2かけ
- 酒大さじ1
- 水大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖大さじ1
- みそ大さじ1
作り方
- 1さばはペーパータオルで水気をふき、皮目に2本切り目を入れる。しょうがは薄切りにする。
- 2煮汁の材料は混ぜておく。
- 3耐熱皿に(1)のさばを皮目を上にして入れ、(2)をかけ、しょうがを散らす。さばよりやや大きく切ったオーブンペーパーをのせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に3分かける。
- 4とり出してさばは器に盛り、残った煮汁はラップなしで電子レンジに30秒〜1分かける。とろみがついたらよく混ぜ、さばにかける。
ポイント
- 電子レンジ調理は重さによって加熱時間が変わるので、食材の分量を守るようにしてください
- 容器に皮がつかないように、さばは皮目を上にします。煮汁は全体にかけましょう
- 煮汁を煮つめるときは、ラップなしでレンジにかけて、熱いうちに混ぜるのがポイント