材料 (4人分)
- 米2合
- 黒豆(煮たもの)100g
- かまぼこ(紅・白)160g
- ごぼう1/2本(80g)
- にんじん1/2本(80g)
- しょうが1/2かけ
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
作り方
- 1米は洗い、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を注ぎ、30分浸水させる。
- 2黒豆は汁気をきり、かまぼこは1.5cm大の薄切りにする。ごぼうはタワシで皮をこすり洗いし、にんじんとともに8mm角に切り、ごぼうはさっと水にさらし、水気をきる。しょうがはみじん切りにする。
- 3(1)に塩としょうゆを加えて混ぜ、(2)をのせて普通に炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる。
ポイント
- おせち料理が残ったら、別の料理にアレンジして活用し、おいしく食べきりましょう!
- 黒豆のほのかな甘みがアクセントになり、いつもとひと味違ったおいしさが楽しめます