材料 (2人分)
- 豚肉(切り落とし)200g
- 切りもち2個(100g)
- 白菜キムチ100g
- にら1わ(100g)
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1
- ●油
作り方
- 1豚肉は大きければ食べやすく切る。切りもちは1個を6等分に切る。白菜キムチは大きければ食べやすく切る。にらは5㎝長さに切る。
- 2合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- 3フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のもちを間隔をあけて並べ、返しながら全面を焼き、火が通ったらとり出す。
- 4フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて強めの中火で焼きつける。肉に焼き色がついたら白菜キムチ、にらを加えてさっと炒め、(3)を戻し入れる。手前をあけて(2)の合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。
ポイント
- もちは硬いので、包丁の根元を使って押しつけるように切りましょう
- 定番の豚キムチ炒めに、もちを加えることでボリュームアップします
- フライパン1つで手軽に仕上げられて、栄養バランスもよいおかずです