シャキシャキ野菜、卵、ベーコンのサラダ

作り方

1. 1ゆで卵を作る。鍋に湯を沸かし、卵を静かに入れて7～8分ゆでる。水にとって冷まし、殻をむく。
2. 2レタスは手で大きめにちぎり、水に2分ほどさらして水気をよくきる。きゅうりは縦半分に切り、水っぽくならないように種をスプーンで除き、斜め5㎜幅に切る。パプリカはヘタと種を除き、細めの乱切りにする。ベーコンは7～8㎜幅に切る。
3. 3合わせ調味料の材料は混ぜておく。
4. 4器にレタス、きゅうり、パプリカを盛り、(1)のゆで卵を手で3～4等分にちぎって全体にのせる。
5. 5フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコンを並べ、両面を2分ほど焼く。焼き色がついたら(3)の合わせ調味料を一気に加え、ひと煮立ちさせ、すぐに(4)に汁ごとかける。