もやしとひき肉の炊き込みごはん

作り方

1. 1フライパンにごま油小さじ2を熱し、ひき肉、おろししょうがを入れて炒める。肉の色が変わったら、酒、みりん、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。火を止め、粗熱をとる。
2. 2豆もやしはひげ根をとる。
3. 3米は洗い、炊飯器に入れて酒、塩を加え、2合の目盛りまで水を注ぎ、10分浸水させる。(1)、(2)をのせて普通に炊く。
4. 4たれを作る。青じそは粗みじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。
5. 5炊き上がったごはんをさっくりと混ぜて器に盛る。(4)のたれをかけて食べる。