ひき肉、セロリ、パプリカのしょうゆ炒め

作り方

1. 1セロリの茎は8㎜幅の斜め切りにし、葉はざく切りにする。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、さらに縦半分に切って8㎜幅の斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。
2. 2ひき肉に片栗粉をふり、箸でざっくりと混ぜる。
3. 3フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(2)を入れて箸で広げる。ときどき箸でざっくりと混ぜ、強めの中火で5分ほど炒める。焼き色がついてきたらパプリカ、セロリの茎と葉、にんにくを加え、3分ほど炒める。
4. 4しょうゆをまわし入れ、香ばしい香りが立つまで炒める。