さわらとたけのこのみそマヨネーズ焼き

作り方

1. 1たけのこは穂先と根元に分ける。穂先は縦1㎝幅に切り、根元は1㎝厚さのいちょう切りにする。椎茸は軸を切り落とす。
2. 2みそマヨネーズの材料は混ぜておく。
3. 3さわらに塩をふる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、さわらを並べて両面を合わせて5分焼く。
4. 4オーブントースターの天板に、さわらの身側を上にして並べ、(2)の半量を等分にぬる。すき間にたけのこ、椎茸はかさを下にして並べ、残りの(2)を等分にぬり、みそマヨネーズがこんがりとするまで焼く。オーブントースターが小さい場合は、2回に分けて焼く。
5. 5器に青じそを敷き、(4)を盛る。