鶏の生春巻き

作り方

1. 1トマトは縦半分に切って12枚の薄切りにし、サニーレタスは大きめにちぎる。
2. 2ささみは切り開いて縦に3等分に切り、ささみの味つけの塩、おろしにんにく、黒こしょう、溶き卵をもみ込み、片栗粉をまぶす。
3. 3170度の揚げ油に(2)のささみを入れ、2分揚げて色づける。
4. 4ライスペーパーを水に10秒漬け、まな板に広げてサニーレタス、トマト、スペアミント、香菜、ささみ2本を順にのせ、ひと巻きして両端を折ってかぶせ、しっかり巻く。
5. 5生春巻きを斜めに4等分に切って器に盛り、スイートチリソースを切り口にかける。