材料 (2人分)
- 長いも200g
- ほたて貝柱の水煮1缶(120g)
- 青ねぎ(小口切り)1本
- 卵1個
- 塩小さじ1/3
- 薄口しょうゆ小さじ1
- ピザ用チーズ25g
- パン粉10g
作り方
- 1長いもは皮をむいてすりおろし、溶き卵、塩、薄口しょうゆを加えてしっかり混ぜる。
- 2ほたて貝柱の水煮は身と汁に分け、汁50mlを量り、(1)に共に加えて混ぜ、青ねぎの小口切りを加えて混ぜる。
- 3耐熱皿に(2)を流し入れ、ピザ用チーズ、パン粉をふり、220度に予熱したオーブントースターで10分焼く。
- 4(3)に焼き色がついたら取り出す。
ポイント
- 生地はしっかり混ぜる。ほたて缶の汁も生地に加える。