ブロッコリーときのこのクリームスパゲティ

作り方

1. 1ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎の部分は皮をむき3～4㎝長さの薄い短冊切りにする。エリンギは縦横半分に切り、縦薄切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。
2. 2鍋に3ℓの湯を沸かして塩大さじ1を加え、スパゲティを表示時間通りにゆではじめる。ゆで上がる6分ほど前に(1)のブロッコリーを加えて一緒にゆでる。
3. 3中華鍋にオリーブ油大さじ1を熱してベーコンを炒め、ほぐれたらエリンギを加えて炒める。全体に油がまわったら、生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ、塩を加え、軽く煮て火を止める。
4. 4(2)がゆで上がったら湯をきり、(3)に加えて火にかけ、全体を混ぜ合わせる。
5. 5器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。