豚肉のヨーグルト煮込み

作り方

1. 1豚肩ロース肉は1.5cm幅に切る。
2. 2オクラは水でぬらして塩をふってこすり、洗ってがくを切り、斜め半分に切る。
3. 3豚肉に塩小さじ1/3、カレー粉をふり、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、中火で豚肉を焼く。
4. 4(3)に玉ねぎとにんにくのみじん切り、塩小さじ1/3を加え、中火で炒め、分量の水、トマトケチャップ、オクラを加え、煮立ったら蓋をして中火で3分煮る。
5. 5(4)の火を止めてヨーグルトを加え、器に盛る。