かに爪の炒めもの

作り方

1. 1かに爪は解凍する。
2. 2溶き卵に塩を混ぜ、(1)にまぶして片栗粉をつける。
3. 3アスパラガスは斜め3cm長さに切り、しめじはほぐす。
4. 4合わせ調味料の砂糖、酢、しょうゆを合わせる。
5. 5フライパンに油大さじ1/2を熱し、かに爪を入れて強火で焼き色をつけて取り出す。
6. 6(4)のフライパンに油を足し、にんにくの粗みじん切り、赤唐辛子の輪切りを弱火で炒め、しめじ、アスパラガスを加えて中火で炒め、かに爪を戻し入れ、強火にして(4)を加えて炒め合わせ、器に盛る。