材料 (2人分)
- いか(冷凍・カットタイプ)100g
- ゆば(乾)20g
- かぶ1個(200g)
- しいたけ3枚
- ごま油小さじ1
- 油適量
- ☆煮込み調味料
- 中華スープ250ml
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
- 片栗粉小さじ1 1/2
作り方
- 1いかは解凍しておき、ゆばは一口大に割る。
- 2かぶは12等分のくし形に切って厚めに皮をむき、しいたけは7mm厚さのそぎ切りにする。
- 3煮込み調味料の中華スープ、塩、こしょう、片栗粉を混ぜ合わせる。
- 4フライパンに油適量を熱し、かぶを弱火で透明感が出るまで炒め、しいたけ、いかを加えて中火で炒め、(3)、ゆばを加え煮立て、中火で2分煮る。
- 5(4)にごま油を加え、器に盛る。
ポイント
- かぶは皮を厚めにむく。煮込み調味料を合わせておく。