さばの揚げギョーザ

作り方

1. 1かぼちゃは耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
2. 2(1)を取り出してヘラでつぶし、さば缶は汁気をきって粗めにほぐし、かぼちゃにさば、塩、カレー粉、青ねぎの小口切り、しょうがの粗みじん切りを混ぜる。
3. 3ギョウザの皮に(2)を大さじ1ずつのせ、皮の周りに水をつけて閉じ、皮の端に水をつけて両端を合わせ、帽子形にする。
4. 4(3)を165度の揚げ油に入れ、強火で油をかけながら3分揚げ、器に盛る。