栗ごはん

作り方

1. 1大きめのボウルに栗を入れ、かぶるくらいの熱湯を注ぎ、15分ほどおく。鬼皮と渋皮をむき、1.5～2㎝大に切り、水に1時間ほどさらしてアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。
2. 2米ともち米は洗い、ザルに上げて水気をきる。炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、30分ほど浸水させる。
3. 3(2)に酒、みりん、塩を加えて混ぜ、(1)の栗をのせて普通に炊く。
4. 4炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛る。