春雨のうま煮

作り方

1. 1はるさめは熱湯に5分つけて戻す。
2. 2豚バラ肉は2cm幅に切り、いんげんは筋を取って3cm長さに切り、しめじは1本ずつにほぐす。
3. 3フライパンに油適量を熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わればいんげん、じめじ、しょうがの細切りを加えて炒める。
4. 4(3)にだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、はるさめの水気をしっかり切って加え、中火で5分煮て煮汁を吸わせる。
5. 5(4)を器に盛り、いりごまを散らす。