鶏のイタリアンロースト

作り方

1. 1鶏骨つきもも肉は骨に沿って切り込みを入れ、関節にも切り込みを入れる。
2. 2袋に鶏肉、ローズマリー、おろしにんにく、塩、こしょう、バージンオリーブ油を入れてもみ込んで口を閉じ、冷蔵庫に入れて1時間以上おく。
3. 3(2)を冷蔵庫から取り出し、グリル用のプレートに皮を上にして並べ、ローズマリーをのせてオーブンの上段に入れ、グリル機能で30分焼く。※キャンプでは網の上やバーベキューグリルなどで返しながら焼く。
4. 4(3)を器に盛り、レモンを添える。