豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し

作り方

1. 1豚肉は片面に塩をふり、20分おく。
2. 2レタスは食べやすい大きさにちぎる。ズッキーニは薄い輪切りにする。
3. 3大きいフライパンにレタスの半量、ズッキーニの半量の順に広げる。(1)の豚肉の半量を1枚ずつ広げてのせ、粉チーズ大さじ2を全体に散らす。残りも同様に繰り返す。
4. 4酒をまわし入れ、ふたをして強火にかける。フツフツとしたら弱めの中火にして8～10分蒸し煮にし、火を通す。
5. 5残りの粉チーズ、粗びき黒こしょうをふり、オリーブ油をまわしかける。