豚バラとキャベツのあっさり蒸し

作り方

1. 1キャベツは芯を除きながら4〜5cm角にちぎり、豆苗は半分に切る。
2. 2ボウルに豚バラ肉、キャベツを入れ、塩、こしょう、バージンオリーブ油を入れてしっかり混ぜ合わせ、フライパンに移して平らにならし、ブイヨンを加えて強火にかけ、煮立ったら蓋をして中火で4分火を通す。
3. 3(2)に豆苗をのせてパルメザンチーズをふり、蓋をして中火で1分火を通す。
4. 4(3)を器に盛り、レモンの皮をすりおろしてふる。