ミックスビーンズのチリコンカーン たっぷりレタス添え

作り方

1. 1オクラはガクのまわりをぐるりとむき、塩少々をまぶしてこすり、水で洗い、1㎝幅の小口切りにする。
2. 2玉ねぎは1㎝大に切り、にんにくはみじん切りにする。
3. 3フライパンににんにくとオリーブ油小さじ2を入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎとひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
4. 4(1)のオクラ、ミックスビーンズ、赤ワイン、トマトケチャップを加え、汁気がなくなるまで炒める。しょうゆ、塩、チリパウダーを加えてさっと炒める。
5. 5レタスはせん切りにし、(4)とともに器に盛る。好みでチリパウダーを全体にふる。