鮭とじゃがいもの青のり風味

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむき、3cm角に切って水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
2. 2さけは3cm幅に切り、塩、黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
3. 3(1)のじゃがいもの水分をふき取る。
4. 4フライパンに油適量を熱し、さけを皮から中火で焼き始め、じゃがいもを加えて焼き色をつけ、酒、みりん、しょうゆを加えて煮詰めながらからめる。
5. 5(4)にバターを加えてからめ、器に盛り、青のり粉をふる。